芒果可以有多好吃，對我這個一向很喜歡吃芒果的人，今天終於嘗試到終極之美味。
說的是日本宮崎縣特産的芒果「太陽之子」，在完熟芒果中經過嚴格精挑細選，萬中無一，被奉為芒果之皇，亦是世上最昂貴的芒果。宮崎縣於 29 年前才開始種植芒果，經過 10 年研究才開始投產並逹致今日成績。每顆果實保證甜度達 15 度或以上，重量不低於 350 公克，色澤亮滑奪目得像寶石一樣，長卵形，果頂尖形，顏色主要呈鮮豔蘋果紅色，有金黃色的花點平均分佈，配以有淺黃光澤的邊沿，實在是一個形、色、質感俱備的農產品作。
用切食物無金屬味殘留、輕薄銳利的陶瓷刀貼芒果核切下，沒有切一般芒果感覺到的纖維阻礙，滑不留手似的分成大小兩半，愓除一個相對較小的果核，再將芒果分成一小片一小片的芒果塊，整個過程沒有太多芒果汁液流出，水份都鎖在一片片小塊中。
切開的小塊都呈均勻深金黃色，有亮麗光澤，並散發一股清新馥甄的芒果果香混和幽幽花香，給我一份高貴的感覺。
放入囗中輕輕一咬，首先感到是細緻而柔軟適度的果肉，沒有絲毫纖維夾雜，奔放的果汁衝向口腔的四方八面，南國水果特有的濃郁果香、出麈的花香、細膩圓潤，香甜兼具；它的甜味不是一般的木訥平板，而是像有生命一樣跳脫活躍，不斷刺激我的味覺神經，甜蜜的芳菲之下包藏清爽多變的酸度，複雜又平衡有序，有芒果、蘋果、水密桃、梨等等的果味，亦有水仙、百合、茶花、茉莉花、桂花等等的清幽；而之後更留下充滿憧憬、縈迴不散的收結 ……， 一個不能忘懷的體驗。
中國人的諺語：「淮南橘，淮北枳。」説的是地域的差異。法國釀酒師的 “Terroir”，説的是天地人合一。而日本人的農產品告訴我們的是人的專注、努力、毅力所能做到的成果。
